品鉴指南
渔公码头海鲜,大连海鲜礼盒,渤海刀1号
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清蒸红龙鱼
主料:渔公码头”野生红龙鱼
做法:
1、先将鱼洗净,沥干水分,盛盘后放入蒸锅里十五分钟;
2、把姜,葱,红椒条切丝备用;
3、把蒸好的鱼拿出来,放上备好的姜丝,红椒丝,葱丝;
4、在锅中放入适量的食用油,油温达到七八成高淋在鱼跟配料上面,最后在淋上酱油即可。

红烧红龙鱼
主料:渔公码头”野生红龙鱼
做法:
1、将鱼去皮去内脏洗净,起油锅,煎至两面金黄。加高汤;
2、然后把鱼和木耳放进去炖一下。加陈醋和料酒、白糖;
3、把鱼盛出来。把水淀粉倒入底汤中,大火收汁浓厚倒在鱼身上,撒上小葱花就可以了。

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