品鉴指南
渔公码头海鲜,大连海鲜礼盒,渤海刀1号
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芦笋炒贝丁
材料:"渔公码头" 扇贝丁/br> 做法:
1.山药去皮切滚刀块浸在水里备用(浸在水里可以防止氧化)。
2.锅内倒少许植物油,倒入山药不断翻炒。
3.转中小火继续加入冰糖翻炒,炒至山药上色。
4.锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片盐,放适量热水煮开转小火炖至山药软烂。

香煎扇贝丁
材料:"渔公码头" 扇贝丁
做法:
1. 扇贝丁解冻,用厨房用纸吸干水分,待用。
2. 平底煎锅,大火加热,锅烧热后,加入油,转小火放入带子,开始煎。煎的时候可以撒上海盐。
3. 煎到一面金黄的时候,换另一面。直到两面金黄。
4. 调味汁的做法:白醋加橄榄油,比例是2:1,再加入少许料酒和白糖,混合搅拌好装盘,浇上调味汁
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