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品鉴指南
波士顿龙虾被誉为“海鲜之王”，全球顶级龙虾生长在加拿大，北大西洋海域冰冷、清澈、纯净、原始的深海，以营养丰富、味道鲜美、体大肉肥和具备保健功能而文明于世。
烤波士顿龙虾
辅料：白醋
做法：
将龙虾洗净，用铁钎穿好备用。再将龙虾放到网上烧烤，7-8分钟即可，烧烤时间不宜过久，要保持虾的鲜味。烤好后只蘸白醋即食即可。
椒盐波士顿龙虾
辅料：面粉、蒜蓉、红辣椒、绍酒、椒盐
做法：
1、解冻龙虾，取龙虾头及鳌，用刀背拍裂，撒面粉拌匀。
2、油烧至180度，放入龙虾头及鳌炸熟，盛起。
3、烧油少许，放入蒜蓉及红辣椒炒香，加绍酒，椒盐及龙虾头、鳌炒至干身，盛盘即可。
