渔公码头海鲜礼盒努力打造大连海鲜供应商领军品牌
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单品系列海鲜礼盒:大鲅鱼礼盒

渔公码头单品系列海鲜礼盒:大鲅鱼礼盒
——我们只是海洋的搬运工


鲅鱼越大越好吃,越大越“鲅”气,越大越有面。

送礼就送好的,今年过年就送10斤的大鲅鱼,渔公码头出品的大鲅鱼,只采自3、4月份应季捕捞的深海野生大鲅鱼。大连深海海域远离大陆,水质洁净,多重水源交汇,浮游生物丰富,这里的大鲅鱼生长得更绿色、更肥大、更美味;大鲅鱼捕捞上船后急速冷冻,使大鲅鱼打捞出水的第一时间即刻冷冻零下18度,鱼肉的鲜美即被紧紧锁定。这样的极致要求,正是渔公码头大鲅鱼备受欢迎,畅销全国的奥秘所在。

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说起鲅鱼的吃法,煎、炒、烹、炸、炖、煮、烤无所不能,俱成佳肴,像煎鲅鱼、焖鲅鱼、鲅鱼馅水饺、熏鲅鱼、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼、干烧鲅鱼、鲅鱼炖豆腐……,每一种都是让人垂涎三尺的美食。肉多刺少,极致的鲜嫩,让你欲罢不能。

一般头尾红烧吃,上半身的肉弄成馅包饺子,下半部分切成圆饼状煎着吃,要是有鱼子,还能炒鸡蛋。

鲅鱼,学名蓝点马鲛,被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”,富含矿物质、高蛋白、我们食用的鱼肝油就是由鲅鱼的肝提炼的。对老人、女性、小孩都很有好处。

每年的3~6月份为春汛,7~10月份为秋汛。春鲅鱼生长在冬春,海水温度较低,生长周期相对较长,肉质细腻紧密,味道鲜美。市面上多是秋鲅,肉质、口感较春鲅要逊色很多。

“鲅鱼跳,丈人笑”,大鲅鱼还被山东人作为送老丈人的习俗标配,是不是很霸气。