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纯干海参

渔公码头单品系列海鲜礼盒:渤海刀鱼礼盒渤海刀1号
——我们只是海洋的搬运工


渤海刀1号来了,有口福了!






食材甄选自渔公码头海鲜礼盒

渤海刀鱼是渤海特产鱼类,以肉质鲜美、浓香扑鼻闻名于世,是刀鱼中的极品,享有“渤海湾第一珍品”之美誉。

这道菜的食材之所以选渤海刀1号,就是因为它和其它刀鱼不一样,肉质更加鲜嫩,口感独特,大而肥,鲜而纯,浓香异常,蛋白质丰富。“外地”刀鱼无论从口感还是肉质,根本无法与其相比。

做这款家常焖渤海刀鱼要注意以下几点,刀鱼焖8分钟即可,不要过久,注意慢火收汁至汤汁粘稠,鱼肉裹足了汤汁,味道更佳。


刀鱼是男女老幼皆爱吃的海鱼,其肉味鲜美,为我国四大海产鱼之首,是主要经济鱼类。肉质佳,红烧,油炸或腌食,甚或作生鱼片均可。